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近日，在广东省茂名市的一家水产品加工公司，工人熟练地将一条条罗非鱼进行分拣、去鳞、切片。经过速冻生产线的瞬间锁鲜，这些独具风味的茂名特产即将搭乘国际货轮，踏上远渡重洋的“跨境之旅”。
茂名是全球最大的罗非鱼生产加工基地，被称为“中国罗非鱼之都”。“十四五”时期，茂名出口水产品59.3万吨，货值133.8亿元，较“十三五”时期（下同）分别增长19.3%、1.6%。其中，罗非鱼出口49.1万吨，货值102.6亿元，分别增长16.9%、14.9%。
“现在的国际市场，拼的不是价格，而是品质。”这是茂名市罗非鱼协会会长陈琪的切身体会。“十四五”时期，当地企业严格把控产品质量，从养殖环节的水质监测、饲料管理，到工艺流程中的卫生控制、质量检验，每一个环节都力求精益求精。正是这种对质量的极致追求，让茂名罗非鱼在欧美市场树立了良好口碑。
罗非鱼“游”得更远更稳，需要企业持续加强质量管理，也需要惠企政策更加给力。湛江海关所属茂名海关坚持全链条跟踪帮扶，指导水产加工公司做好原辅料采购验收、生产的基本工艺、成品检验、仓储运输等各环节的管控；严格开展出口食品监督抽检和风险监测，确保出口水产品符合国际标准；设立查验“绿色通道”，实施“提前申报”、线上预审、预约抽样等便利化措施，最大限度保障产品新鲜度和品质。“十四五”时期，茂名水产品出口监督抽检及出口动物源性食品安全风险监测合格率达99.6%。
走进广东鹰金钱海宝食品有限公司的生产车间，浓郁的豆豉咸香伴随着炸鲜鱼的香味扑鼻而来。在这里，传统的豆豉鲮鱼罐头经过现代化生产线的“烹制”，焕发了新的生机。
“十四五”时期，茂名水海产业最显著的变化就是深加工能力突飞猛进。过去，茂名罗非鱼多以冷冻鱼片、原条鱼等初级加工形式出口，附加值低，易受市场波动影响。如今，企业纷纷加大研发投入，产品已拓展到即食烤鱼、预制酸菜鱼、鱼胶原蛋白肽等高的附加价值产品。
为助推产业升级，茂名海关精准施策，支持企业利用新产品研发、原料来源、生产的基本工艺等优势，从初级产品逐步向深加工产品升级，开发多种特色风味食品，打造当地特色预制菜品牌。针对深加工产品品种类型多、工艺新、通关要求各异的特点，该关安排专人对接，讲解意向出口目的国家的法律和法规、食品标准和最新检验检疫措施，提供归类前置咨询服务，保障深加工产品高效出口。“十四五”时期，茂名罗非鱼深加工产品出口值占比提升至85.2%。
“以前我们90%的出口产品销往美国，市场单一风险大。近5年来，在海关的支持下，我们开拓了非洲、欧洲、东南亚等新市场，出口国家和地区扩展到15个。”茂名鸿业水产有限公司品控经理李龙芝介绍，“现在茂名的水产品加工公司已不再局限于传统市场，而是积极拥抱新机遇，出口市场从以往相对集中的美国、墨西哥等地，逐步扩展到东盟、中东、非洲等新兴市场。”
如今，这条源自茂名池塘的罗非鱼，已成为国际餐桌上备受青睐的“健康蛋白”。
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