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把浸泡好的螃蟹用流水整理洗刷洁净，尤其是螃蟹口的方位要仔细清洗。把清洗好的螃蟹再放入盆中，然后参加适量的清水和一勺料酒持续把它浸泡10分钟备用。
大袋装蓉山牌泡海椒2袋约3千克，蒜蓉200克，干葱蓉200克，生姜蓉150克，李锦记蒜蓉辣椒酱2瓶，辣妹子1瓶，辣椒精15克，太太乐酱大师辣酱1瓶，海米蓉200克湿瑶柱蓉100克，李锦记锦珍蚝油75克，冰糖水100克，家乐鲜露50克。
香港早年是一个小渔村，以海为邻的大排档上，各色海鲜汇聚一堂。众所周知的避风塘炒蟹和桥底辣蟹，便是最鲜活的港味。桥底辣蟹的知名，源自于它共同的炒制办法。和一般用豆瓣酱和辣椒爆炒的办法不一样，香港师傅用大蒜末和面包糠，赋予了它更共同的风味。
其间螃蟹，当属最应季的海鲜产品了，其他时分吃螃蟹不只口感和味道一般，价格特别贵重，而现在在滨海城市，鲜活的螃蟹举目皆是，有些种类价格也非常亲民。
节省资源，健康日子，让我们从爱惜粮食开端。做法:1、收购新鲜的活螃蟹，将螃蟹浸泡在淡盐水中1小时之后，清洗的话，直接解开必定欠好清洗简单受伤，这儿主张宝宝们可以运用蒸或许煮的办法，将晕过去的螃蟹解开绳子，用牙刷将螃蟹的遍地刷洁净，然后用刀将螃蟹别离，一般主张分两瓣，分四瓣更便利吃，将分好的螃蟹放盘中备用。
谁能回绝这口三种螃蟹炒出来的葱姜香辣蟹？#谁能回绝螃蟹盛宴 #螃蟹的把戏吃法 #香辣蟹做法 #香辣蟹 #猴哥爱做江湖菜
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